職位描述
該職位還未進行加V認證,請仔細了解后再進行投遞!
崗位工作職責:
1. 安全環境管理:遵守公司安全規程,熟知安全相關SOP;識別崗位安全風險和制定相關的預防措施;遵循公司環境政策;
2. 質量管理:對本區域的質量KPI負責;遵守食品安全等法律法規,落實本區域GMP規定;熟知本區域質量控制點及控制點的技術規范和質量規則;落實及指導檢查本區域的清潔計劃;
3. 管理檢查:執行工程師檢查清單;分解制曲質量KPI,確保KPI-PI按照相關的每日、每周和每月KPI進行,并根據問題制定行動計劃;
4. 管理工具使用:負責診斷執行SOP審計流程,確保操作按照標準執行;工藝執行過程中的異常事件,使用異常處理、5Why來找出根本原因,從而解決問題;
5. 制曲工藝設計及標準制定:制定不同冷熱季制曲工藝流程及參數,編制制曲各階段SOP;優化制曲工藝,確保制曲各個階段感官及理化達標;分析制曲各階段數據,動態調整制曲參數;
6. 質量標準制定:掌握及參與生產用水、制曲小麥、制曲輔料(稻殼、草簾、麻袋、竹籠等)、發酵階段曲藥、成品曲驗收等標準制定;
7. 制曲技術創新:根據行業制曲發展趨勢,主導部門制曲新工藝創新;
8. 生產過程管控:監控及指導制曲全流程(原料-制曲-發酵-庫房-成品),確保工藝執行符合標準;
9. 會議執行:開展新員工工藝標準培訓及質量相關點圖、周會、月會等;
10. 跨部門協作:與質量、采購、曲酒、物流等相關部門做好溝通協調;
11. 培訓:執行部門新員工、工藝標準、年度工藝復訓等工藝相關培訓;
12. KPI管理:帶領制曲團隊完成制曲感官及理化相關的質量KPI;
13. 完成領導臨時安排的其它工作。
任職要求:
1.本科及以上學歷,發酵工程、食品科學與工程、微生物學、生物工程等相關專業;
2.2年以上相關制曲經驗,具備1-2年以上團隊生產管理經驗優先;
3.熟練使用Word、Excel、PPT等辦公軟件使用;
4.具備5why、異常報告、點圖數據分析等管理工具使用能力;
5.身體健康,責任感強,積極主動,吃苦耐勞;
6.具有較強的學習能力、問題分析解決能力、溝通能力及表達能力,良好的團隊協作精神。
工作地點
地址:成都邛崍市成都-邛崍成都水井坊酒業有限公司


職位發布者
Rose..HR
四川水井坊股份有限公司

-
快速消費品
-
1000人以上
-
公司性質未知
-
成都市金牛區全興路9號